直到目前，全世界通过考试的侍酒大师只有219位，在葡萄酒行业，他们的名字后面被缀以Master Sommelier(侍酒大师)的简称MS，作为一种身份的标志。而同时拥有侍酒大师(MS)和葡萄酒教育家(CWE)双料头衔的专业人士，迄今全世界只有15位，来自美国的迈克•乔丹(Michael Jordan MS)即是其中之一。前不久，迈克•乔丹访问张裕公司时，在烟台接受了笔者专访。

　　笔者：您是全世界219位侍酒大师之一，侍酒师这份职业最吸引您的地方是什么？这份工作最大的快乐是什么？最大的挑战是什么？

　　乔丹：我曾在较大的酒店及餐厅工作多年，很早就觉得侍酒大师这份职业荣耀，正是我想要的。我花了7年时间，终于考取了侍酒大师资格。侍酒师这份职业最大的挑战是，在保持自己的专业性的同时，还要注重培养年轻一代，让他们意识到这份职业的重要性，以及如何成为一个侍酒大师。成为一个侍酒大师不是一件容易的事情。而考取侍酒大师资格只是一种开始，作为一位侍酒大师，必须有更高的追求，必须不断努力学习。

　　笔者：现在中国有不少年轻人向往侍酒师这份职业，请您与我们分享一下给初学者的建议。

　　乔丹：年轻人一定要努力去学习，不只是学习葡萄酒知识就可以了，还要学习侍酒知识、钻研服务技巧和服务理念，还要能对酒庄的生产经营产生一定的促进作用。侍酒师是一份必须要认真去做的职业。